ピーラーでレストランの料理  ピーラーでプロの料理を作る

ピーラーは使ってますか?
ピーラーを使いこなすとお料理のレパートリーがグンと広がりますよ。レパートリーだけじゃなくて材料の加工技術が手作業と比べて格段に向上します。
この結果、ご主人が目を見張るような素敵なお料理に大変身します。
お魚で一番おいしくて栄養豊富なところは身と皮の間というのは常識ですね。
野菜も同じですよ。
りんごは皮ごと齧りましょう!とはよく言われています。
今まで捨てていたお野菜の皮の部分、ここも十分お料理の素材になります。
身と皮を同じような調理法でおいしくいただくことは難しくても、身は身、皮は皮だけでそれに合った調理法をとるとおいしくいただけます。野菜の皮だけでキンピラを作ったり、唐揚げを作ったりと、結構な一品に大変身してくれます。
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