花＊花＊花　２

迫り来る１１月を前にして、ようやく庭の片付けをしました。
空になった鳥かご越しに見える晩秋の風景です。
１年草のボーダー花壇がなくなった庭は、妙にがらんとして広く感じます。
引越しで荷物がなくなった家みたい。
中央のシンボルツリーのヤマボウシだけが、美しく紅葉して、存在感をアピールしています。

菜園スペースのミニトマト、ひとつふたつと収穫があったので残していましたが、とうとう撤収しました。
長いことお疲れ様でした。
こぼれた実は、来シーズンの発芽の可能性にかけて、そのまま埋めてみよう。
１株から1700個ものミニトマトを収穫し、現在も記録更新中のROMIさん！最低気温１度、霜で茎が茶色くなってもこのくらいまではいけるみたいです。目指せ！2000個！

激辛軍団最後の戦士タバスコ。
一緒に育てていたハラペーニョやハバネロに比べて、生育がゆっくりでした。
そろそろ限界かな。真っ赤になるところが見れなくて残念。
菜園の脇には、あいた鉢がごーろごろ。これを洗うのが冷たくつらい作業なんですよね。

春に誘引したクレマチス「モンタナ・スノーフレーク」。期待の星だったのに、たった２輪しか花をつけず、無念〜。
新枝咲きで、今年延びた枝に翌年花がつくそうなので、これだけ繁れば来年こそ期待できそう。

こうして見ると、晩秋もいいものです。
色づく葉はもちろん、立ち枯れていく花にさえ、刹那的な美しさを感じます。
近づく冬の足音を聞きながら、黙って見つめていたら、来シーズンの庭が見えてきました。

庭を片付けていて、どうしても切れなかった秋明菊。
以前にも書きましたが、八重の白花は美しいです。一重のピンクと比べ、花期が長く、凛として咲き続けています。　
春は八重のオダマキがお気に入りでしたが、秋は秋明菊で決まりかな。お互い想いあって咲いてるみたい。

満を持して落花生を収穫しました。
昨年の鈴なり落花生が忘れられず、大量生産を夢見て、今年はいそいそと種を購入。
春先からポット＆直蒔きに明け暮れましたが、何度蒔いても発芽しない！（私、種から育てるの苦手なんです）
仕方なくホームセンターで苗を購入し、その後奇跡的に芽を出した直蒔きの１株と合わせ、箱入り落花生４人衆として育てておりました。

去年は世話らしい世話はしなくても１株から４０莢ほど収穫できたので、今年は４株×４０で１２０莢？！とワクワクモード。
菜園最後の大収穫♪楽しみにしてましたが、抜いてみると、ごらんのようにちょぼかった。
写真の株が一番たくさん実がついているもの。
発芽したものに至ってはゼロでした〜。
うーん、悔しかぁ！
苗を植えたのが７月の終わりだったので、生育期間が短かったんでしょうね。

４株植えて３０莢程度の落花生。
あまりの少なさに、茹でて食べることにしました。
塩茹で落花生、食べたことありますか？
これって食べたら、ピーナツの概念が変わると思います。
莢つきのまま、２０〜３０分ぐつぐつ茹でると・・キッチンに広がる香ばしい落花生の匂い。
軟らかくなった殻を割り、薄皮をむいたら、中からは白い落花生が・・。さぁ、お口にいらしゃ−い！
マジでほっぺた落ちます！
反対に脂肪は確実につきますが・・（笑）

白いプリンって知ってますか？
色とりどりのビオラの向こうにぼんやり見えてる、ふるふるのひとさじがそう！
今年、新しい北海道スウィーツとして登場した白いプリン。
北海道で生産し、北海道の生乳をたっぷりと使った、白い色のプリンであれば、レシピは自由。
六花亭、北菓楼、石屋製菓、きのとやなど、４０社を超えるお菓子メーカーやケーキ店から、チーズ風味やこくまろ系など、個性豊かな白いプリンが発売されているんです。

そんな白いプリン、自分でも作ってみたくて、レシピを検索すると、牛乳をゼラチンで固めるものが多く、プリンに欠かせない卵が入ってない！
これじゃミルクゼリーではないの。
・・かと言って、卵を入れたら真っ白くならないし。
紆余曲折の末、ようやく卵の白身だけを使っているレシピを入手。そっかー、白身だけを使うといいんだ。
牛乳だけだとコクがないかなと思い、生クリームを追加して、完成したのがこのプリンです。
お菓子作りで余った卵白で、お試しください。

じゃ、レシピいきます。
�@牛乳１５０cc、生クリーム（ホイップクリーム可）１００ccを鍋に入れ、人肌程度に温める。
�A卵白２個分に砂糖３０gを加え、泡だて器でよくほぐして、�@を少しずつ加える。
�Bバニラエッセンスを適量加え、茶漉しなどを使って漉し、カラメルソースを入れた容器に注ぐ。�Cアルミホイルをかぶせ、２〜３cmの深さにお湯を入れた厚手の鍋に容器を並べて、ぐつぐつ沸騰させないくらいの超弱火で、ふたをして２０〜３０分蒸し煮する。
�Dプリンが固まったら完成！冷蔵庫で冷やして翌日食べた方が、しっとり感が増して断然おいしくなります。　

オーブンで焼くと、目玉焼きの白身の部分のようなぷりぷり感が出ます。
トロトロプリンを目指すなら、蒸し煮がオススメ。
味が淡白なので、季節のフルーツを添えたり、メイプルシロップやベリー系のソースでいただいても、イケルと思いますよ。


　　　　この秋作ったもうひとつのハンギング。
　　　　　　　　　　　　定番のカラフルバージョン。
　　中に入ってるチューリップは、アプリコットビューティ。
　　　　ムスカリは紫のスタンダードなもの。
　　　　　　　　　　春らしいウキウキする色を選びました。

　
秋が深まり、寄せ植えの花ももう終わり。
シロクマの右にモコモコしているのが、今日の主役「斑入りレースラベンダー」。
珍しくて買ったのに、なーんと花が全く咲かなかった！
春も夏も秋も一輪も！！（おろろーん）
レースラベンダーは耐寒性が弱く、北海道では地植えでは越冬しません。
このままじゃ終われない・・と今年はレースラベンダーを越冬のため、室内に入れることにしました。

まずは鉢上げ。
多少の根は切れるのを覚悟で、小ぶりの鉢に植え替えます。
鉢に合うように葉もコンパクトにカット。

次にひとまわり大きなバケツに殺虫剤の溶液を作り、鉢ごと５分ほど漬けます。（今回はスミチオン１０００倍液使用）
これをしないと、土の中からいろいろな虫さんが顔を出して、冬中にぎやかに過ごすことができます。虫好きの方は、そのままどうぞ（笑）
数日間経って薬臭さが消えたら、いよいよ室内へ。

玄関フード（知ってます？）などがあれば、そちらでワンクッションおくのが一番ですが、我が家はないので、昼は外、夜は室内に移動して、徐々に環境に慣らします。
出たり入ったりの一週間・・ここが最大の難関！
一気に入れると、温度＆湿度の変化で、カラカラになって、あっちゅうまに枯れます。

今年の秘密兵器はこれ。
ビニール温室！
とにかく大切なのは湿度管理・・だと思うので、この中である程度の湿度を保ちながら、慣らし保育のように少しずついじり中。

越冬植物は、総勢１６鉢。
限定６鉢と言いながら、なかなか絞れず、こんなになっちゃった（笑）
マーガレット、ブルーデージー、フクシア、ワイヤープランツ、チョコレートコスモス、バコバ（すでに危篤）、フレンチラベンダー、ローズマリー、アメリカンブルーetc.

　　こちらは雪の下で越冬する寄せ植えチーム。
　　　　　　　最低気温０℃の寒さにも負けず元気元気。
　　　札幌にもそろそろ初雪の便りが届こうとしています。
　　　　　　　　　　　　　　　タイヤ交換しなくっちゃ！