チャイロブラウンのこうざるこうするでこざる

迷ブランドチャイロブラウンの復活です。
いたずらで作ってます.ブログ blog の勉強でしょうか?  少しは役立つこと書け〜っ
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投稿者:sa
だいぶ横にずれちゃうが、記録情報;
日本での火鍋の作り方(日本に留学に来ている重慶人からのワンポイント)

香り油の変わりにゴマ油を使用
唐辛子と山椒は重慶で買ってくるべし
火鍋底はスープを入れる前にフライパンで炒めるべし
スープは豚骨スープを代用(最近、スーパーでパック売っているから便利)
キノコのスープを足す
野菜については日本と殆ど変わらないが、出来るだけ歯ごたえの有る硬い食材を選ぶべし
肉類は無い種類がおおいので、近所の中国専門店に行く
重慶で見るような鍋が無い場合は中華鍋を代用すべし
一番の注意点は「絶対にアパートの中では火鍋パーティは行わない事」→近所から通常ではありえない異様な臭いに驚き、苦情が殺到との事

重慶人の経験談でした。
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